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Date de création : 04.02.2014
Dernière mise à jour : 23.09.2015
142 articles


Tagliatelle aux boulettes de viandes à la mozarella

Publié le 07/04/2014 à 21:25 par unehistoiredecuisine
Tagliatelle aux boulettes de viandes à la mozarella

Petite boulette bien sympas ;-)

 

Ingrédients :


-370g de porc et de boeuf

-Sel

-Poivre moulu

-1 cuillère à café de sauce Worcestershire

-2 tranches de pain de mie

-1 Oeuf

-1 boule de mozarella

-Huile d'olive

-2 oignon

-Sauce tomates nature

-Taglatelle fraiche

-Basilic

 

Préparation :

 

 

-Préchauffer le four à 200°c.

 

 

-Dans un récipient, mélanger la viande hachez, le sel,  1 oignon haché finement,  le poivre, la sauce worcestershire, émietter le pain de mie et ajouter l’œuf.

 

  
-Après obtention d'un mélange homogène, former la viande en boulettes.

 

 

-Poser dans une assiette les boulettes puis appuyer légèrement avec votre pouce au centre pour former un trou.

 

  
-Couper la mozzarella en petits dés et placer au centre dans les creux de chaque boulettes. Refermer et rouler, pour redonner la forme de boulettes.

 

  
- Faire revenir les boulettes à feu moyen pendant 5-7 minutes . Il faut qu'ils soient bien dorés. Puis les mettre dans un plat allant au four.

 

 

 -Dans la même poêle mettre l'oignon émincer et un peu d'huile d'olive.

 

  -Faire bouillir de l'eau chaude pour vos pâtes.

 

 -Dans la poêle avec l'oignon ajouter la sauce tomate laisser mijoter avec un peu de basilic.

 

 
-Enfourner les boulettes au four pendant 12-15 minutes avec du basilic dessus.

 

 
-Servir les boulettes de viande, bœuf farcies à la mozzarella avec les tagliatelle et la sauce tomate.

 

 

 Petit plat sympas ! On peut également ajouter un peu de piquant a la sauce tomates pour avoir une sauce un peu plus épicée.

 

  Et ont peut également servir ces boulettes avec des haricots vert.

  

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