Une nouvelle recette dans la rubrique déssert. 

Ingrédients : 

-250g de Mascarponne

-3 Oeufs frais

-Environ 150g de sucre 

-1 sachet de sucre vanillé

-3 Bananes

-Quelques spéculos

Préparation : 

-Mettre les 3 jaunes d'oeufs dans un saladier.

-Battre les oeufs  et y incorporer le mascarpone, puis mettre le sachet de sucre vanillé puis le sucre  petit à petit en goûtant pour que le mélange soit assez sucré à votre gout.

-Dans le saladier, mettre les 3 blancs d'oeufs et les monter en neige bien ferme.

-Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation de mascarpone.

-Dans une assiette, écraser les bananes.

-Mettre la préparation à la banane au fond de chaque verine soupoudrez de spéculos puis recouvrir du mélange mascarpone, et recommencer l'opération.

-Mettre au frigot, au moment de servir soupoudrez de spéculos sur le dessus. 

Dessert trés frais, un vrai régal avec le mélange spéculos, banane. 

Voici un petit dessert au top du top et qui change de tout les autres.

Ingrédients : 

Pâte à cookies

-225g de beurre 

-70g de sucre en poudre 

-100g de sucre de canne 

-1 gros jaune d'oeuf 

-2 cuillère à soupe d'extrait de vanille

-260g de farine tamisée

-Une pincée de sel 

-150g de pépites de chocolat

Dressage des cookies shot : 

-1 tablette de 200g de chocolat noir 

-Du lait 

Préparation : 

-Dans ue jatte, battez le sucre blanc et le sucre de canne avec le beurre.

-Ajoutez le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille.

-Incorporez la farine tamisée et le sel.

-On obtient  ainsi un mélange un peu granuleux : c'est normal.

-Ajoutez les mini pépites de chocolatet, pour mieux les intégrer à la pâte, pétrissez à la main. 

-Il est trés important que les pépites de chocolat soient en format mini. 

-Beurrer vos moules et mettez un peu de pâte à biscuit à l'intérieur. 

-Vous pouvez utiliser des moules en silicones à muffings ou dans des ramequins.

-Pour que la pâte prenne bien la forme du récipint, le plus simple est d'en mettre un peu au fond du moule et de s'aider ensuite avec les mains pour faire un trou au millieu.

-Il ne resteras alors plus qu' distribuer le mélange de façon uniforme sur toutes les parois. La pâte doit avoir une épaisseur d'un centimétre.

-Réserver au frigot une demie-heure puis faire cuire à 180°C pendant 18-20 minutes : sortez les cookies dés qu'ils sont légérement dorés.

-Lorsque les cookies auraont refroidi faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

-Verser- en un peu dans le puits de chaque cookies en essayant de couvrir uniformément toute les parois.

-Ne sautez pas cette phase car c'est cette couche de chocolat qui proétégera votre cookies du lait.

-Faites reposer les cookies shots au frigot pendant 20 minutespour faire solidifier le chocolat.

-Verser le lait dans vos cookies shots et dégustez. 

Ce dessert est trop bon, le chocolat fondus et le lait apporte une touche d'originalité à ce dessert. 

J'ai essayer dans des moules en silicones et des ramequins et j'ai une préférence pour les moules en silicone. 

A vous de voir ! 

Envie de faire plaisir à son homme ou à sa femme, alors réaliser un moelleux au chocolat en forme de coeur.

Ingrédients :

-150g de chocolat noir

-12 carrés de chocolats noir

-80g de beurre

-90g de sucre

-2 cuillères à soupe de farine

-4 Oeufs

-Sucre glace

-Créme anglaise

-Pépites de sucre roux ( pour la déco )

-Moules en silicone en forme de coeur

Préparation :

-Préchauffez le four th.8 ( 200°C).

-Faites fondre le beurre et le chocolat ( sauf les 12 carrées) au baim marie.

-Lissez bien le mélange en fouettant.

-Fouettez les oeufs et le sucre.

-Ajoutez la farine puis le chocolat fondu en remuant sans arrêt.

-Beurrez 6 petits moules individuels.

-Remplissez-les à moitié de pâte et posez au centre deux carrés de chocolat.

-Répartissez le reste de pâte dans les moules et enfournez.

-Faites cuire 10 minutes et servez dés la sortie du four.

Accompagner de chantilly et de créme anglaise le tout est au top.

Ou juste avec du sucre glace sur le dessus et accompagner d'une boule de glace à la vanille.

A vous de voir !!!

Et oui aujourd'hui c'est la chandeleur alors on mange des crêpes !!!

Ingrédients pour 10 crêpes :

-440g de farine

-4 Oeufs

-400ml de lait

-4 cuillère à soupes de fleur d'oranger

-100g de beurre

-1 pincée de sel

Préparation :

-Battre les oeufs.

-Ajouter la farine.

-Mélanger.

-Ajouter le lait , la fleur d'oranger ,la pincée de sel  et les 100g de beurre.

-Mélanger.

-Laissez reposer la pâte à crêpe 1h00 si possible.

-Faites chauffer une poêle à crepe avec un peu de beurre.

-Verser une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Une fois la pâte à crêpe finis toutes vos crêpes sont  donc prêtes ;-)

A vous de les savourez comme vous le voulez, ( au sucre , citron , nutella , chantily , confiture, créme de marron, créme de citron ,sucre glace, sauce chocolat , miel , fraise , banane ).

Premiére couronne et j'en suis fiére.

Ingrédients :

-2 Oeufs + 1 Jaune

-170 ml de lait

-100g de beurre mou

-50g de sucre en poudre

-430g de farine  T 45

-1 Sachet et demie de levure boulangère

-Sucre grains

-3 Cuillère à soupe de fleur d'oranger

Préparation :

-Mélangez les liquides ensemble puis ajoutez la farine, la levure et pétrir la pâte.

-Incorporer ensuite le beurre mou et le sucre.

-Pétrir.

-Laisser reposer la pâte 2h00 à température ambiante recouverte d'un torchon propre.

-Dégazer la pâte puis façonner une boule.

-Faire un trou assez grand et la déposer dans votre moule rond avec un centre aux millieux.

-Placer une féve dans la couronne.

-Laisser reposer 1h00 à température ambiante.

-Mélanger le jaune d'oeuf aavec un peu d'eau puis badigeonner à l'aide d'un pinceaux la couronne.

-Parsemer de sucre grains puis enfourner au four préchauffé à 180°C pour  minutes.

-Sortir la courronne de son moule, badigeonner les cotés avec le reste du jaune d'oeuf.

-Déposez la couronne sur une plaque du four avec du papier cuisson.

-Cuire 10 minutes de plus.

-La couronne est prête ajoutez les fruits confits.

 La brioche est trés moelleuse et délicieuse.

A la place de la fleur d'oranger vous pouvez ajouter le jus de deux oranges.

Vous pouvez ajoutez des fruits confits à l'intérieur de la brioche avant de la mettre à cuire.

*Dégazer la pâte :il faut taper énergiquement sur la pâte pour chasser le gaz carbonique produit par la levure. Les bulles d'air dont ainsi mieux réparties dans la pâte et les alvéoles  de la mie plus régulières.

Ingrédients :

-1  Pâte feuilletéé voir 2

-1 pot de confiture de fraise

-1 pot de nutella

-Du sucre glace

-1 jaune d'oeuf

-Papier cuisson

Préparation :

A la fraise :

 -Préchauffer le four à 180°.

-Etalez la pâte feuilletée.

-Découpez des carrés 7 sur 7.  

-Piquer  les carrés a la fouchette.

-Déposez une cuillerée de confiture de fraise au centre.

-Reliez  vos   feuilletés.

-Battre un jaune d'oeuf.

-Badigeonner les feulletées  du jaune d'oeuf.

-Mettre les feuilletés sur une plaque du four avec du papier cuisson.

-Enfourner au four pendant 10 minutes.

Au Nutella  :

-Etalez la pâte feuilletée.

-Découpez des carrés 7 sur 7.  

-Piquer les carrés avec la fouchette.

-Déposez une cuillerée de Nutella et soupoudrez de sucre glace.

- Repliez vos feuilletés.

-Battre un jaune d'oeuf.

-Badigeonner les feuilletés du jaune d'oeuf.

-Mettre les feuilletés au four sur dur papier cuisson pour 10 minutes de cuisson.

Et voila :-) Trés agréable pour le gouter accompagner d'un chocolat chaud ou d'un café.

Pour les feuilletés au Nutella vous pouvez ajoutez des éclats d'amandes , des noisettes.

Personellement je les préfére juste au Nutella.

Très bonne recette !! J'adore cette tarte :-)

Ingrédients :

-  1 pâte brisée
- 1 boîte moyenne de compote de pommes
- 3 à 4 pommes( selon la grosseur)
- 150 g de farine
- 80 g de beurre à température ambiante coupé en petits dés
- 80 g de cassonade
-Cannelle

Préparation :

-Etaler la pâte à tarte dans un moule et piquer la.

- Napper le fond de compote de pommes et d'un peu de cannelle , couper les pommes en rondelles ou en petits dés et les disposer sur la compote.

-Confectionner la "pâte à crumble :

-Mélanger dans un saladier assez profond la farine, le beurre, la cassonade (avec vos mains) de facon à obtenir une préparation qui ressemble à du "sable".

-Recouvrir la tarte aux pommes  avec la pâte à crumble  et soupoudez légérement de cassonade et enfourner environ 30 min à 180°C (thermostat 6).

A votre tour :-)

Recette facile à réaliser la cannelle donne un bou gout à la tarte !!!

J'adore cette tarte aux pommes originale ;-)

A déguster avec une boule de glace vanille.

Un petit dessert trés sympas ;-) Pour les grands ou les petits :-)

Ingrédients :

-300g de chocolat noir

-20 cl de créme fraiche liquide

-50g d'amandes

-Un peu de beurre

-Sucre glace

-1 ou  2 moules a cuillères

Préparation :

- Faire fondre le chocolat avec un peu de beurre.

-Le chocolat doit etre parfaitement fondu.

-Le verser dans les moules à cuilléres et mettre au congélateur 25 à 35 minutes.

-Pendant ce temps faites fondre le chocolat restant .

-Dans une autre casserole faite chauffer la créme fraiche puis la verser dans le chocolat fondu.

-Agrémenter d'amandes.

-Laisser refroidir la ganache pour qu'elle tienne.

-Remplir les cuillères de ganache avant de servir.  

Penser à achete des moules à cuillère. Avec 2 moules ont fait environ 14 cuillères.

Les cuillères peuvent accompagner un café gourmand, des boules de glaces  ou une salade de fruits ou juste pour le plaisir au gouter.

Ont peut les faires au chocolat noir , blanc ou au lait , au chocolat caramel , ou café. Agrémenter soit d'amandes , ou zeste de mandarine , de noix de coco , de bonbons , de spéculos concassé.

A vous de voir ;-)

Laissez vous tenter par un cake , trés facile à faire et bon marché.

Vos invités seront conquis.

Ingrédients :

-175 g de sucre en poudre

-175g de beurre

-4 Oeufs

-250g de fraises

-250g de farine

-1/2 sachet de levure

-5cl de lait

-2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

-Sucre glace

Prérparation :

-Préchauffez le four à 150°c .

-Lavez rapidement les fraises sous l'eau claire, équettez-les et coupez-les en deux.

-Mettez les fraises dans un bol avec l'eau de fleur d'oranger ( 2 cuillère à soupe).

-Casser les oeufs dans un saladier.

-Ajoutez le sucre et remuez jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

-Coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre au micro ondes.

-Incorporez-le au mélange, remuez et versez le lait.

-Remuez à nouveau.

-Mélangez la levure et la farine.

-Incorporez les fraises avec l'eau de fleur d'oranger.

-Beurrer le fond d'un moule a cake et y verser la préparation.

-Laissez cuire 1h15.

-Le cake est cuit lorsque la pointe d'un couteau enfoncée dans le gateau ressort séche.

-Laissez tiédir avant de démouler.

Servez le cake avec un coulis de fraises ou de fruits rouges et soupoudrez de sucre glace.

Cette recette est délicieuse avec le croquant de la feuille de brick et le moelleux des pommes avec le chocolat.

Je vous donne les ingridients pour une personne, beaucoup plus simple pour ajuster votre recette.

Ingrédients :

-Feuille de brick

-1 pomme

-Pépites de chocolat

-Sucre glace

-Chantilly

Préparation :

-Eplucher et détailler la pomme en petits dés.

-Mettre les petits dés de pomme sur une feuille de brick, ajoutez les pépites de chocolat et un peu de sucre glace.

-Fermer la feuille de brick et la replier de facon en former un carré .

-Faites fondre un peu de beurre et badigeonner votre feuille de brick.

-Mettre au four à 180°C pendant 10 minutes.

-Une fois la feuilles de brick croustillante la déposer dans une assiette a dessert et y mettre de la chantilly et soupoudrer de sucre glace.

Voila votre dessert est prêt.