Et hop je viens publier une recette de verrine à base de courgette et de parmesan.

Ingrédients :

-2 Courgettes

-80g de parmesan

-20cl de créme fraiche

-Poivre

-Huile d'olive

-2 trés fines tranches de jambon de parme

Préparation :

 -Laver les courgettes ,éplucher- les à l'aide d'un économe.

-Coupez les courgettes en petits dés.

-Mettre le tout à revenir dans une pôele avec de l'huile d'olive.

-Faites chauffer à feu vif.

-Une fois les courgettes cuites , laisser compoter les courgettes à feux doux.

-Pendant ce temps faites chauffer la créme fraiche dans une casserole avec le parmesan.

-Remuez sans cesse.

-Disposez les courgettes au fond des verrines et ajouter la crème au parmesan par dessus.

-Dans une pôele bien chaude et sans matiére grasse cuire les deux tranches de jambon  2 minutes de chaque côté, mettre à sécher sur du papier absorbant.

-Piquer sur vos verrines le jambon coupez en morceaux.

Et voila vos verrines sont finis . Vous pouvez les mettre au frigot et les faire réchauffer au moment du repas.

Les verrines  sont délicieuses.

Une verrine à base de poisson je vous laisse la découvrir.

Elle à était réaliser pour  6 personnes.

Ingrédients :

-1 Gousse d'ail

-2 Echalotte

-2 Boite de thon nature

-Coriandre

-2 Tomates rouge

-1 Citron vert

-3 cuillère à soupe d'huile d'olive

-3 cuillère à café de curry fort en poudre

-2 cuillère à café de sauce nuoc-mâm

-1 Brique de créme  fraiche

-Sel

-Poivre

Préparation :

-Epluchez et hachez finement l'ail et l'échalotte.

-Ebouillantez les tomates pendant 1 minutes dans une casserole d'eau.

-Retirez la peau et hachez-les finement.

-Pressez le citron vert.

-Dans une casserole ajouter l'ail et les échalottes laisseez cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent.

-Ajoutez le curry, la sauce nuoc-mâm, le jus de citron vert la créme fraiche et les tomates hachées.

-Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes pour faire épaissir la sauce.

-Vérifiez l'assaisonnement. 

-Répartissez le thon dans les verrines et ajoutez un peu de coriandre .

-Couvrez de sauce et servir aussitôt.

Vous pouvez réaliser cette recette avec du saumon ou de l'espadon. Mais dans ce cas faites revenir le saumon ou l'espadon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Une petite verrine fraiche et gouteuse ;-)

Ingrédients pour 4 personnes :

-500g de tomates cerise

-8 fines tranches de lard fumé

-1 buche de chévre

-Huile d'olive

-40cl de créme fraiche

-Poivre

-Sel

Préparation :

-Retirez la croûte du fromage.

-Mixer-le avec la créme fraiche et le poivre.

-Réfrigérez.

-Plongez les tomates 10 secondes dans une casserole d'eau bouillante.

-Egouttez, rafraichissez et pelez-les.

-Assaisonnez-les avec 1 cuillére a soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

-Huilez une poêle et faites saisir les tranches de lard.

-Posez-les sur du papier absorbant.

-Répartisez les tomates dans les verrines, déposez 2 cuillére à soupe de créme de chévre et mettre les tranches de lard.

-Servez frais.

J'adore cette verrine pleine de saveur ;-)

Petite verrine à base de poivron.

Vraiment trés bonne je vous la conseille .

Ingrédients pour 3 verrines :

-2 Poivron rouge

-1 Poivron vert

-Sucre en poudre

-2 Mini brique de créme fraiche

-Sel

-Poivre

Préparation :

-Coupez les poivrons en dés.

-Ajoutez un  peu d'huile d'olive dans la poêle avec 1 poivron rouge et 1 poivron vert.

-Faites cuire a feux doux, une fois les poivrons cuits les mettre dans le mixeur .

-Mixer les poivrons avec la créme fraiche, un peu de sel et de poivre.

-Faites cuire le dernier poivron rouge en soupoudrant de sucre en poudre pour faire caraméliser le tout.

-Une fois le poivron caraméliser le mettre de coté.

-Versez la créme de poivron dans les verrines et sur le dessus y mettre les dés de poivron caraméliser.

Choisir des poivron assez gros.

Servir avec une salade , ou bien en faire des plus petite pour l'apéritif.

Bon appétit.

Petite verrine avec du poivron ;-)

Ingrédients:

-1 Poivron

-1 brique de créme fraiche

-Poivre

-Gruyére râpée

-Jambon de bayonne

-Sucre en poudre

Préparation :

-Coupez et mixer le poivron avec la créme fraiche , un peu de sucre en poudre et du poivre.

-Versez la préparation dans les verrines.

-Coupez et faites griller les morceaux de jombon de bayonne dans la poêle, puis les ajoutez dans les verrines.

-Ajoutez un peu d'huile dans la poêle.

-Faites un petit tas dans la poele avec le gruyére râpée, pour faire la chips de gruyére , tourne et retourne.

-Puis ajoutez la chips dans vos verrines.

Petite verrine simple et rapide à réaliser.

La créme de poivron est vraiment bonne .

Petite recette pour l'apéritif ou même pour l'entrée.

Ingrédients :

-200g de mini  crevettes roses décortiques

 -2 pêches ou des oreillons de pêche

-Sel , poivre

-Thym

Préparation :

-Laver et éplucher les pêches. Les couper en morceaux. Réserver.

-Au moment de servir, faire attendrir le miel dans une poêle. Saler, poivrer

-Ajouter les crevettes le thym. Réchauffer le tout mais pas trop fort !

-Placer les pêches dans des coupes. Disposer les crevettes chaudes dessus, disposer des morceaux de pêche sur le dessus.

-Servir aussitôt !!

Petite recette facile à faire et trés simple .

Recette trés simple à faire.

Ingrédients :

-Petis pois

-Une  brique de créme fraiche

-1 oignon

-Sel, poivre

Préparation :

-Faites cuire les petis pois dans une grande casserole d'eau salé.

-Une fois  cuits , faites les revenir dans une poele avec l'oignon.

-Ensuite mixer le tout avec la créme fraiche salez et poivrez.

- Servez chaud ou froid selon vos gouts.

Ajustez la créme fraiche selon vos gouts.