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ta pizza ressemble à une flammekueche d' alsace !
très bon ! http://cuisine 2jacques.cente rblog.net
Par cuisine2jacques, le 10.11.2017
petit coucou de la nuit http://renee-r ecettes.center blog.net
Par renee-recettes, le 03.07.2016
en fait , c 'est une flammekueche , ou tarte flambée alsacienne !
au restaurant on te la sert une, 2 ou 3 f
Par cuisine2jacques, le 13.02.2016
au dessus de la tourte, tu ne fais pas un petit trou
avec un morceau de papier d' alu pour faire échapper
Par cuisine2jacques, le 13.02.2016
tres bien cette super assiette
Par corinne+genibrel, le 07.10.2015
Statistiques
Date de création : 04.02.2014
Dernière mise à jour :
23.09.2015
142 articles
Lasagne à la bolognaise
Et voici la recette de mes lasagnes maison, un pur régal.
Ingrédients pour 6 personnes :
-8 plaques de lasagne
-450g de pulpe de tomate en conserve
-5 cuillère à soupe de coulis de tomate nature
-300g de viande hachée
-1 Oignon
-1 Echalotte
-2c. à soupe d'huile d'olive
-1c. à soupe d'herbes aromatique ( origan, thym, basilic)
-100g d'émmental râpé
-60g de parmesan râpé
-2 Morceaux de sucre
-Sel
-Poivre
-70g de beurre
-50cl de lait
-1 Pincée de noix de muscade
Préparation :
-Coupez un oignon et une échalotte en petits morceaux.
-Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce que les oignons deviennent un peu translucides.
-Ajoutez 450g de pulpe de tomate aux oignons dorés et le coulis de tomate.
-Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère à soupe d'herbes aromatiques.
-Laissez réduire et mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
-Ajoutez deux morceaux de sucre à la sauce.
-Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes.
-Salez et poivrez puis mélanger la viande à la sauce.
Préparer la béchamel :
-Dans une casserole, faites fondre 70g de beurre.
-Ajoutez la même quantité de farine; hors du feu et mélangez.
-Ajoutez 50cl de lait, énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
-Replacer sur feux doux et laissez épaissir quelques minutes.
-Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
-Préchauffer le four th. 6 à 180°C.
-Beurrez un plat et déposez-y une couche de béchamel puis une couche de lasagne.
-Déposez sur les lasagnes une couche de sauce tomate à la viande. Parsemer d'emmental râpé.
-Répéter l'opération jusqu'a épuisement des ingrédients en terminant par la béchamel.
-Soupoudrez de parmesan râpé.
-Enfourner pour 45 minutes.
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser de la béchamel acheter en grande surface.
La béchamel maison reste la meilleure !!!!
Les lasagnes peuvent être accompagner d'une salade verte.
Avec les ingrédients j'ai put faire 4 mini plats comme sur la photos.